آشپزی ایرانی/ دستور پخت پامادور قاتق ؛غذای سنتی گیلان

دوات آنلاین-غذاهای گیلانی بسیار خوشمزه است و از طرفی پختن آنها هم آسان است و وقت زیادی از شما نمی‌گیرد. پامادور قاتق یکی از غذاهای سنتی گیلان است که دستور پخت آن را در زیر به نقل از سرآشپز پاپیون می‌خوانید:

مواد لازم برای پامادور قاتق

گوجه فرنگی۵ عدد

پیاز۱ عدد

تخم مرغ۱ عدد

روغن به مقدار لازم

نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

دستور پخت پامادور قاتق

زمان تهیه ۱۰دقیقه

زمان پخت ۳۵دقیقه

ابتدا در ظرفی مناسب مقداری آب را جوشانده، گوجه‌فرنگی‌ها را درون آب جوش ریخته و سه دقیقه زمان می‌دهیم و بعد آنها را خارج میکنیم و پوست گوجه‌فرنگی‌ها را گرفته و به صورت مربع‌های درشت آنها را خرد می‌کنیم .

در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ کرده و پیاز را کاملا نگینی کرده و در آن سرخ میکنیم و گوجه فرنگی و زردچوبه را با آن تفت می‌دهیم.

در آخر تخم‌مرغ را به صورت درسته روی خورش ریخته و اجازه می‌دهیم تخم‌مرغ بپزد. نمک و فلفل را هم در آخر پخت اضافه میکنیم.