سوشی به لطف یک آشپز ژاپنی به یک غذای لاکچری تبدیل شد آن هم با زعفران ایرانی و کلیه اردک! این آشپز ماهی مخصوص سوشی را به مدت یک هفته در زعفران نگهداری می‌کند و به آن کلیه اردک سیاه و الماس و طلا اضافه و سپس آن را آماده می‌کند. در تزئین این سوشی هزاران دلاری مروارید‌های اصل هم استفاده شده است.